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印遇龍談未來飼料:環保、無藥、精準營養

時間: 2017-06-29 09:35:32瀏覽次數:2640

新牧網訊 農財寶典見習記者 唐文豪

行業形勢轉變,在環保壓力下,中國飼料行業該朝著什么方向發展?628日,中國工程院院士印遇龍院士在長沙市湖南國際會展中心舉行的2017湖南豬業博覽會暨高峰養豬論壇上對我國飼料行業研發發展趨勢做了講解分析。

為什么要養豬?還有必要大力發展養豬業嗎?印遇龍院士首先拋出這個問題,他認為還有必要發展養豬業,原因有五。一、華人喜食豬肉;二、豬生產性能高;三、美味,青椒炒肉、紅燒肉等是中國的家常菜;四、家豬有為人體提供器官移植的理論依據;五、養豬業是我國農業的支柱產業,我國生豬存欄量、飼料產量均居世界第一位。

由于我國養豬業體量巨大,我國飼料行業面臨的兩大問題。一是,飼料產業發展和原料資源短缺的矛盾日益突出。我國飼料原料資源缺乏,尤其是蛋白質原料。中國大豆進口量逐年上升,飼用豆粕70%-80%依賴進口。二是,規模化養殖呈現污染負荷高、排放達標水平較低的態勢,畜禽養殖引起的環境污染已大大超過了環境最大容量和承載能力,已成為我國生態環境惡化的主要原因之一。近年來,國家政策對環保越來越重視,如何研發出更加綠色健康的飼料,從源頭上減少污染,成為飼料行業研發的方向。

目前,規模化畜禽養殖業廢棄物無害化處理與資源化利用技術以沼氣發酵為主。而不能在動物體內完全降解的抗生素和重金屬元素,隨著養殖廢棄物進入沼氣池,會影響厭氧發酵性能。因此尋找綠色健康的飼料資源顯得尤為重要。

根據印遇龍院士的《大宗非糧型飼料資源高效利用戰略研究》結果,我國非糧型飼料資源的來源廣、種類多、總量大,僅我國《飼料原料目錄》中就記載了7大類80種非糧能量飼料原料,此外非糧型飼料資源富含營養成分和生物活性成分。因此,非糧飼料代替部分常規飼料,可補充動物所需營養素和功能成分,降低飼料成本,減少環境污染,具有廣闊發展前景。

印院士在報告中提出開發木本飼料代替常規飼料。木本飼料粗蛋白、鈣含量都比較高,含有的生物活性成分對豬肉品質和抗氧化能力有明顯的改善。例如,用鈣含量較高的莧菜可代替母豬料中40%-50%的石粉,能有效減少糞便中重金屬含量;利用牧草代替硫酸鈉能使改善豬的便秘狀況。此外,木本飼料還有可以替代化學藥物和添加劑的成分。溶菌酶和從山銀花中提取的綠原酸都具有代替抗生素的作用,利用植物精油制作的新型抗氧抗霉飼料添加劑有著和傳統化學藥品相同的效用卻更環保。由于農業科技的發展,木本飼料加工工藝改善,能夠生產顆粒飼料,使木本飼料為規模化集約化的養殖生產所利用成為可能。

為更好地控制畜禽養殖廢棄物中的金屬含量,印遇龍院士還提出了精準營養的概念。即以滿足單個豬群的營養需求為準則,實現最適微量元素和藥物等添加,從而實現健康養殖,降低生產成本。研究表明配方在低鐵、錳、鋅、鎂、銅的基礎上,進一步降低30%,對豬的生長無影響但廢棄物重金屬含量減少了;添加合理的氨基酸,日糧中的蛋白水平可以降低3%且不影響生長性能,總氮排放(糞+尿)可減少30%,同時少用10%以上的大豆。目前,印院士已經搭建起一個精準營養研發中心。

在環保大趨勢下,飼料行業也要擔負起社會責任,通過開發非糧飼料原料,研發出綠色健康的飼料配方,以期減少養殖業對環境的污染。

 



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